Top trends in the beer market from International Beer Strategies Conference 2018 in London
Die International Beer Strategies Conference 2018 findet vom 8-10 Mai 2018 in London statt. Die Veranstaltung ist voll von weltweit führenden Einblicken in die Welt des Bieres. Das Team hinter dem Event hat außerdem einige der wichtigsten Trends auf dem Biermarkt hervorgehoben. Diese werden im Mittelpunkt der Konferenz stehen.
3 Biertrends, um auf dem Biermarkt an der Spitze zu bleiben
Die zunehmende Entwicklung der sogenannten Craft-Biere und der Prämierungseffekt hat sich stark auf den traditionellen Biermarkt ausgewirkt, bis hin zu rückläufigen Verkaufszahlen. Dennoch haben einige Unternehmen in die Produktentwicklung investiert und auch erkannt, dass sich Konsumverhalten und -wünsche der Verbraucher mit dem Aufkommen der digitalen Ära und den sozialen Medien in den letzten Jahren stark verändert haben. Aufgrund dieser Transformation entdecken Unternehmen die neuen Konsumtrends auf dem Biermarkt.
1. Trinken als Teil eines Erlebnisses
Verbraucher sind eher geneigt, Alkohol zu trinken, wenn sie auf dem Weg zu einem Reiseziel sind oder einen entspannten und fröhlichen Urlaub verbringen. Einige Brauereien haben dieses Konzept übernommen und Ihre Marke angepasst, um ein Reiseerlebnis mit einer Brauerei-Tour zu verbinden – eine einzigartige Möglichkeit, die Marke neuen Kunden vorzustellen und ihr Präsenz in den sozialen Medien zu verleihen.
2. Bier und Essen vereinen
Wie beim Wein und Essen fangen die Leute an, mit der Kombination von Bier und Essen zu spielen. Dies war im vergangenen Jahr ein großer Trend und wird noch weitere Menschen anlocken. Dieser Trend bietet eine unterhaltsame Erfahrung und ist außerdem eine Möglichkeit, auch Menschen, die sonst kein Bier trinken, einem Produkt näher zu bringen.
3. Geschmack und Intensität des Bieres
Die Menschen sind zunehmend daran interessiert, Biere mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zu probieren. Die Kategorie des Craft-Bier basiert auf dem Konzept, den Menschen ein authentischeres Produkt zu geben, das mit der Intensität und den Aromen der Zutaten spielt. Aber Unternehmen produzieren auch verschiedene Biersorten, um die Attraktivität zu steigern – so etwa 0%-Bier oder Biere mit einem süßeren Geschmack als gewöhnliches Bier. Sie versuchen auch, ihr Produkt an die Millennium-Generation zu vermarkten und senken den Alkoholgehalt, um eine Alternative zu Softdrinks anzubieten.
Durch all diese Veränderungen ist es wichtiger denn je geworden, Verbrauchertrends, neue Herausforderungen und Kernfragen der gesamten Branche besser zu erfassen und zu verstehen.
3 Ansätze zur Absatzsteigerung auf dem Biermarkt
In den letzten zehn Jahren hat die Bierindustrie viele Veränderungen erlebt, die den einst traditionellen Sektor in einen verbraucherfreundlicheren umgewandelt haben. Der Erfolg von Produkten wie dem Craft-Bier zwingt nun große Brauereien dazu, sich dem Wandel anzupassen und neue Wege zu finden, um Kunden zu gewinnen.
1. Erweiterung des Sortiments
Der Druck durch die starke Konkurrenz auf dem Biermarkt hat eine massive Veränderung der Investitionen ausgelöst. Die großen Brauereien haben den Erfolg von Sortimentserweiterung erkannt und setzen ihr Geld nun auf Kategorien wie Craft-Bier, 0%-Bier, geringen Alkoholgehalt und sogar Marihuana.
2. Digitalisierungs- und Vertriebsstrategien
Als neuer Wachstumskanal können diese von Bierunternehmen genutzt werden, um neue Kunden mit ihren Produkten zu erreichen. Die Implementierung von E-Commerce-Strategien erleichtert zudem den Kaufprozess für Kunden. Und obwohl die Bierindustrie der digitalen Revolution zugegebenermaßen einige Jahre hinterherhinkt, sind die Entwicklungsmöglichkeiten enorm.
Wenngleich E-Commerce eine Vertriebsstrategie sein kann, möchten wir trotzdem, dass Sie auch an Strategien denken, mit denen Sie Menschen erreichen, die nicht nach Ihrem Produkt suchen. Zu solchen Strategien zählen nun auch Erlebnisse wie Bier-Touren, bei denen die Verbraucher die Geschichte der Marke und den Charakter des Produkts kennenlernen. Auch die Zusammenarbeit mit Pubs und Kneipen, um kulinarische Erlebnisse mit der Kombination von Bier und Essen anzubieten, gehört zu diesen Strategien.
3. Positionieren Sie sich und Ihre Marke in Ihrer Region
Teil einer Gemeinschaft zu sein, kann eine Differenzierungsstrategie sein. Der Ursprung eines Unternehmens ist Teil der Marke und kann ein Handwerksprodukt für den Verbraucher attraktiver machen. Die Zusammenarbeit mit regionalen Händlern und Produzenten kann Ihr Image verbessern und Ihnen außerdem eine Plattform bieten, um Ihre Marke effektiver zu positionieren.
Wenn Sie in der Bierindustrie tätig sind und sich auf dem Markt behaupten wollen, dann sichern Sie sich Ihren Platz für das 20. Jubiläum der International Beer Strategies Conference vom 8. bis 10. Mai 2018.
